雞腳凍-豬腳姜流沙包別多食
最近網上評選出廣州最受歡迎的10員林名產大茶點品種，包括：蝦台中豬腳餃、幹蒸、蒸排骨、香煎蘿蔔糕/芋頭糕、蜜汁滷味蛋散、黃金糕、雲吞面、炒粉、皮蛋瘦肉粥和鳳爪。
廣式點心“用糖較多，即使鹹蒸點中，也會加入糖，調出甜味”。大多數點心是“胚皮+餡料”組合而成。胚皮用料豐富，包括高筋面粉、低筋面粉、糯米粉、粘米粉等，加入雞蛋、油脂等。餡雞腳凍料也很豐富，廣東省疾病預防控制中心主任張永慧教授說，蔬菜、魚蝦、畜禽肉類、瓜果等都可以用來制作。
每一份中膽固醇滷味含量較高的前5位分別是：豬腳姜（425。86毫克）、珍珠雞（407。38毫克）、流沙包（389。19毫克）、中式蒸蛋糕（297。30毫克）和雞蛋腸（268。51毫克）。水餃張永慧提醒，膽固醇含量較高的點心，都是以雞蛋、鹹蛋黃、動物內髒等作爲主要原材料，建議敏感人群注意控制攝入量。
含鈣量較高：腐台中義大利麵皮卷、煎堆、糯米雞、豬腳姜、餐 包。兒童和老人可選擇含鈣量高的點心以滿足鈣的需求。維生素C含量：黃金糕、蒸饅頭、叉燒腸、蒸牛仔骨、粗糧包、榴蓮酥、蒸陳村粉、蒸牛百葉等，維生素C 含量爲0。紅棗糕、蒸蘿蔔糕、蘿蔔酥等的含量則較高。膳食纖維：腐皮卷的原材料爲胡蘿蔔和豆腐皮，除腐皮卷（11。73克）外，其余點心膳食纖維含量均少 于3毫克/份。
由于甜蒸點碳水化合物營養價值較高，除甜蒸點外，其他4類點心都富含脂肪。因此，張永慧建議，選擇富含碳水化合物、脂肪含量低的點心作爲主食，例如甜蒸點 類和腸粉類；部分鹹蒸點類鈉和膽固醇含量高，可少量食用作爲搭配；此外，還要保證蔬菜的攝入，比如進食一定量的白灼時蔬，以滿足對膳食纖維的需要。 博主好站推薦： 我很喜歡吃太陽餅 中秋節要買月餅 有名的台中市室內設計 出色的宏淇室內設計 有名漂亮的琉璃禮品 有名的琉璃贈品 出色的琉璃diy 好看的琉璃獎盃 漏水就找台北防水 有名的工業螢幕 出色的開放式螢幕 翻譯就找論文編修 期刊翻譯 英文期刊翻譯 editing
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