醫療保健資訊

　 元旦、春節即將來臨，本台中豬腳市又將迎來一個朋友、同事、家庭聚餐的高峰。爲保障節日食品安全，昨天，市食品藥品監管局向各餐飲單位和廣大滷味市民發出食品安全警示，強調年會聚餐、年夜飯等宴席套餐供應單位，菜肴品種要適量，菜肴工藝要簡單，熟食鹵味要控制，生食菜肴要限制員林名產。

　　對于供應年會聚餐、年夜飯等宴席套餐的單位，除應做到餐飲單位基本要求外，還要特別注意科學設計菜譜。生食品、半成品和熟食品分開存放台中義大利麵和包裝，食品包裝要嚴密，嚴防生熟交叉汙染和外來汙染。熟食鹵味不宜事先改刀，自制熟食鹵味在冷藏條件下從制作完成至食用的時間應控制在24小時以內 （熟食鹵味和生食菜肴）。不宜供應生食水産品，用于加工色拉的蔬菜、水果等必須經過清洗消毒和密封包裝，另配袋裝色拉醬。控制存放溫度，套餐中生或熟的肉類、禽蛋、水産、面食、豆腐及切開的蔬菜瓜果等在10℃以下存放。

　　市民購買食品時應注意，不買國家禁止供應的食品，如毛蚶、泥蚶等 （可能帶有甲肝病毒）；慎買高風險食品，如生蚝 （牡蛎）等（可能帶有諾瓦克病毒）。選購散裝食品時，應注意銷售區域是否標識出食品名稱、生産者和地址、生産日期、保質期、保存條件、食用方法等內容。選購肉品時，應查看檢疫合格證；選購散裝熟食，應查看“水餃上海市熟食送貨單”；選購豆制品也應查看 “滷味上海市豆制品送貨單”。家庭自行加工食品應注意，外購的經改刀熟食應及時食用，未經改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱處理。冰箱不是 “保險箱”，冰箱內熟食和生食應分開存放。生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，以防止生與熟、葷雞腳凍與素交叉汙染。博主好站推薦： 我很喜歡吃太陽餅 中秋節要買月餅 有名的台中市室內設計 出色的宏淇室內設計 有名漂亮的琉璃禮品 有名的琉璃贈品 出色的琉璃diy 好看的琉璃獎盃 漏水就找台北防水 有名的工業螢幕 出色的開放式螢幕 翻譯就找論文編修 期刊翻譯 英文期刊翻譯 editing