月餅“濃妝”換“素顏”
每盒月餅包裝節省10元
“以往月餅包裝總喜歡‘穿金戴銀’，再配上紅酒、茶葉或工藝品，力圖賣個好價錢。然而，現在如果包裝超出了標準，則可能被罰款，消費者也未必認同。”市區一酒店負責人告訴記者，今年，月餅的原材料成本比同比上升了30%，但月餅售價卻只比去年漲了12%，原因在於包裝上的“瘦身”。月餅生產企業盡可能多用鐵皮盒、薄型紙盒，少用精雕細琢的木制月餅禮盒，同樣淨重的月餅，儘量採用小盒包裝，減少空隙率。
“從這兩個星期的抽查情況看，本地生產的月餅幾乎未發現過度包裝等違規情況。”昨日，記者從市質監局獲悉，執行一年的月餅過度包裝的計算標準初顯成效，月餅生產企業受制于新標準，紛紛以減少包裝的方式消解原材料漲價造成的成本壓力。
據市計量所有關負責人介紹，今年月餅生產企業的包裝成本、空隙率及層數一律執行新標準，即包裝層數3層以下，空隙率不大於60%，包裝成本不超銷售價20%，刪除了原本每千克月餅的銷售包裝容積不超過9.00×103立方釐米的測定。
按以往規定不超25%的包裝成本占比核算，200元一盒的月餅中就有50元花費在包裝上，若是按照新標準20%以內的包裝成本執行，平均每盒太陽餅至少要節省10元以上。“總體上，包裝成本比原來減少20%。”對於消費者而言，綠豆椪吃完後，禮盒就不值錢了，“數十元的月餅禮盒當廢舊卡紙賣，回收價不足1元。”
據介紹，比起原有的標準，今年4月發佈的GB7718《預包裝食品標籤通則》對月餅的標籤有了更細的要求，增加了食品添加劑在配料表中的標示形式，如生產企業須全部標示食品添加劑的具體名稱，按食品添加劑的加入量遞減排序。
業內人士提醒消費者，由於新標準對月餅中合成色素、甜味劑、漂白劑，增白劑等添加劑的限定，水果餡月餅無法通過添加劑長期保鮮，消費者購買月餅時候應尤為注意標籤上的生產日期和保質期，以免買到過期或“臨界”月餅。
添加劑名稱須全部曬出
“除包裝縮減外，今年絕大多數月餅的外包裝標籤更為規範。”市質監局相關負責人拿著一個月餅禮盒向記者介紹，“從包裝上，我們可以看出禮盒裡各種月餅的配料。如栗子月餅的餅皮由小麥粉、白砂糖、特級花生油、檸檬酸等配料製成；其餡料由蓮子、板栗、白砂糖、脫氫醋酸鈉等配料製成。”
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